Speisekarte Silverado Bistro (ab 20 Personen)

Vorspeisen

• Carpaccio Mexicana: Dünn geschnittenes Rindersteak, serviert mit Salsa verde, Pekannüsse und knusprige Käsechips
• Aztekensalat mit Hähnchen “Al Pastor” (V): Salat mit Coggia-Rote Bete, Mini-Mais und schwarzen Bohnen mit Brathähnchen in würziger Marinade
• Quesadilla (V): Gebratene Quesadilla, serviert mit Ziegenkäse, Rucola und Pico de Gallo
• Garnelenspieße: Gebratene Garnelen, serviert mit Feldsalat und Mango-Habanero-Salsa

Suppen

• Gebratene Paprika-Tomatensuppe (V): Gebratene Paprika-Tomatensuppe mit Padrón-Pfeffer
• Maissuppe (V): Cremige Maissuppe, serviert mit Popcorn und geräucherter Paprika

Hauptgerichte

• Lágrimas de Ibérico: Gegrillte Rippchen mit rauchiger Barbecue-Sauce
• Ribeye: Geschmortes Ribeye-Steak vom Grill serviert mit Chimichurri
• Pollo Asado: Mariniertes Maishähnchen, serviert mit gegrilltes Chimichurri
• Kabeljau aus dem Ofen: Kabeljau serviert mit Chorizo, Maniok und Knoblauch-Limetten-Marinade
• Pulled jackfruit (V): Langsam gebratene Jackfruit, serviert mit einer Tortilla Rotkohl, Gurke und Pico de Gallo

Alle Hauptgerichte sind serviert mit entsprechender Beilage.

Desserts

• Grand Dessert: Verschiedene Köstlichkeiten auf dem Tisch serviert

Menü für Kinder

Vorspeisen

• Tortilla: Eine Tortilla mit hähnchen und Mais
• Gebratene Tomaten-Paprika-Suppe (V): Suppe aus gerösteten Paprika und Tomaten, serviert mit Padrón-Pfeffer
   

Hauptgerichte

• Ribfingers: Ribfingers serviert mit Barbecue-Sauce und Pommes Frites
• Kipnuggets: Chicken Nuggets mit Pommes und Apfelmus
• Nachos: Nachos serviert mit Hackfleisch und Käse

Nachspeise

• Kindereis: Zwei Eissorten, serviert mit einer Leckerei