Speisekarte Bistro de Heerlijkheid

Kalte Vorspeisen

• Vitello Tonnato: Dünn geschnittene Kalbshüfte mit Thunfischmayonnaise und Rucola
• Carpaccio vom Rind: In dünne Scheiben geschnittenes Rinderfilet, garniert mit Kopfsalat, Sonnenblumenkernen und Parmesankäse
• Pilz-Confit (V): Pilz-Confit mit Blauschimmelkäse, Tomate, Mesclun-Salat und Kräuterdressing
• Lachstartar: Geräucherter Lachs, Mesclun-Salat und Zitronendressing
• Tomatensalat (V): Italienischer Salat mit Tomate, Mozzarella und Basilikum

Warme Vorspeisen

Gerichte

• Muscheln: In Butter gebratene Miesmuscheln mit einer köstlichen roten Pesto-Sauce
• Steakspitzen: Orientalische Steakspitzen in Sesamsoße mit verschiedenen Pilzen 
• Gebratene Garnelen: Gebratene Garnelen in cremiger Hummersauce

Suppen

• Leichte Hummersuppe: Mit Muscheln und Krabben garniert
• Klare Tomatenbrühe (V): Mit einer Garnierung aus Tomatenkonfitüre und frischen Kräutern
• Senfsuppe (V): Pikante Suppe aus grobem Senf mit einer Garnierung aus Zucchini in Brunoise geschnitten

Hauptgerichte

Fischgerichte

• Lachs: Lachssteak in Butter gebraten mit einer Weißweinsauce
• Kabeljau: Geschmortes Kabeljaufilet mit Kirschtomaten, Schnittlauch und Knoblauch
• Rotbarsch: Rotbarschfilet mit Zitruskompott

Fleischgerichte

• Schweinefilet: Überbackenes Schweinefilet mit Brie und Parmaschinken
• Tournedos: Gegrilltes zartes Hasenfilet mit einer Rotwein-Rosmarin-Sauce
• Lendensteak: Gegrilltes Lendensteak, serviert mit Pfeffersauce
• Gemischter Grill: Steak, Kalbsmedaillon und Spanferkelkotelett
• Perlhuhn: Gegrilltes Perlhuhn mit Tomaten und Basilikum, überbacken mit Parmesankäse

Vegetarische Gerichte

• Nudeln mit Champignons (V): Nudeln mit Champignons, Frühlingszwiebeln und Knoblauch-Sahnesauce
• Pasti gefüllt mit frischem Gemüse (V): Eine köstliche gefüllte Pasti mit einer Gemüsemischung, überbacken mit Brie

Alle Hauptgerichte werden mit zwei Arten von Beilagen serviert.

Desserts

• Double Choc: Weißes Schokoladeneis mit warmer Schokoladensauce
• Parfait-Tiramisu: Köstliches Tiramisu-Eis
• Coupe 'De Heerlijkheid': Frisches Obst mit drei Sorten Sorbet-Eis
• Crème brûlée: Klassische Vanille-Crème brûlée
• Zitronentörtchen: Zitronentörtchen mit einer frischen Kugel Blutorangeneis
• Grand dessert: Alle köstlichen Desserts aus unserer Küche (ab 2 Personen)

Menü für Kinder

Vorspeisen

• Klare Tomatenbrühe (1/2 Tasse)
• Cocktail mit frischen Fruchtstücken
• Schinken mit Melone

Hauptgerichte

• Bockwürstchen: Mit Pommes und Apfelmus
• Frikandel: Mit Pommes und Apfelmus
• Nudeln: Mit einer Sauce aus Rinderhackfleisch und Tomatensauce
• Chicken Nuggets: Mit Pommes und Apfelmus

Nachspeise

• Kindereis: Zwei Eissorten, serviert mit einer Leckerei