Kaart silverado zonder logo

Speisekarte Silverado Bistro

V = vegetarisch oder vegetarisch möglich.

* Diese Speisekarte kann sich ändern.
* Für ein Abendessen im Silverado Bistro wird ein Aufpreis von 17,50 € erhoben (zusätzlich zu einem Hotel-, Tages- oder Abendpaket).

Kalte Vorspeisen

  • Lachs-Ceviche: Dünn geschnittenes Lachsfilet, serviert mit Avocadosalat
  • Makrelen-Rilette: Gezogene Makrele, serviert mit Limette und Kräutern und Tortilla-Crostinis
  • Carpaccio Mexicana: Dünn geschnittenes Rindersteak, serviert mit Salsa verde, Pekannüsse und knusprige Käsechips
  • Aztekensalat mit Hähnchen “Al Pastor” (V): Salat mit Coggia-Rote Bete, Mini-Mais und schwarzen Bohnen mit Brathähnchen in würziger Marinade

Warme Vorspeisen


Gerichte

  • Knusprige Ente mit Tortilla: Tortilla mit Ente, serviert mit Ananas-Salsa und Kopfsalat
  • Quesadilla (V): Gebratene Quesadilla, serviert mit Ziegenkäse, Rucola und Pico de Gallo
  • Garnelenspieße: Gebratene Garnelen, serviert mit Feldsalat und Mango-Habanero-Salsa

Suppen

  • Gebratene Paprika-Tomatensuppe (V): Gebratene Paprika-Tomatensuppe mit Padrón-Pfeffer
  • Maissuppe (V): Cremige Maissuppe, serviert mit Popcorn und geräucherter Paprika

Hauptgerichte

  • Kabeljau aus dem Ofen: Kabeljau serviert mit Chorizo, Maniok und Knoblauch-Limetten-Marinade
  • Gegrillter Thunfisch: Thunfischsteak mit Kräuterkruste serviert mit Chilimayonnaise
  • Lágrimas de Ibérico: Gegrillte Rippchen mit rauchiger Barbecue-Sauce
  • Ribeye: Geschmortes Ribeye-Steak vom Grill serviert mit Chimichurri
  • Pollo Asado: Mariniertes Maishähnchen, serviert mit gegrilltes Chimichurri
  • Dry aged entrecote: Gegrilltes entrecote aus der Dry-Aged-Kiste serviert mit Chimichurri
  • Pork rib roast: Schweinerippenbraten vom Grill, serviert mit Salsa verde
  • Pulled jackfruit (V): Langsam gebratene Jackfruit, serviert mit einer Tortilla Rotkohl, Gurke und Pico de Gallo

Alle Hauptgerichte sind serviert mit entsprechender Beilage.

Desserts

  • Tropisches Trio: Drei Sorten tropisches Eis, serviert mit Kokosraspeln und Piña-Colada-Creme
  • Tompouce Churros: Süßer Blätterteig gefüllt mit Sahne und Zimt
  • Pecan pie: Pekannusstorte mit Karamell, serviert mit Mokkaeis
  • Coupe Dänemark: Vanilleeis, serviert mit heißer Schokoladensauce und Schlagsahne
  • Tiramisu: Tiramisu mit Mascarpone, weißer Schokolade, Licor 43 und Löffelbiskuits

Menü für Kinder


Vorspeisen

  • Tortilla: Eine Tortilla mit hähnchen und Mais
  • Gebratene Tomaten-Paprika-Suppe (V): Suppe aus gerösteten Paprika und Tomaten, serviert mit Padrón-Pfeffer
     

Hauptgerichte

  • Ribfingers: Ribfingers serviert mit Barbecue-Sauce und Pommes Frites
  • Kipnuggets: Chicken Nuggets mit Pommes und Apfelmus
  • Nachos: Nachos serviert mit Hackfleisch und Käse

Nachspeise

  • Kindereis: Zwei Eissorten, serviert mit einer Leckerei

Einzelheiten

Bedingungen
  • Sie müssen im Voraus über die GastenApp buchen.
  • Kommen Sie zu der im Voraus reservierten Zeit.