Visual-San Remo kerst

Weihnachtsdinner im San Remo
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Gemütliches Essen mit guten Speisen und Getränken. Speziell für Weihnachten haben wir ein köstliches Menü zusammengestellt.

Die Speisekarte kann Änderungen unterliegen.
Dieses Weihnachtsmenü ist am 25. und 26. Dezember erhältlich.

V = vegetarisch (oder auf Wunsch vegetarisch möglich)

Vorspeisen

Auswahl an Vorspeisen vom Vorspeisenbuffet:

  • Rohschinken mit Melone
  • Geräucherter Lachs mit Zitrone
  • Forelle mit Limette
  • Garnelensalat mit Cocktailsauce
  • Olivenmischung (V)
  • Antipasti-Platte
  • Carpaccio mit Trüffelmayonnaise und Parmesankäse
  • Gläschen mit marinierter Rote-Bete-Salat und Ziegenkäse
  • Gläschen mit Couscoussalat und Granatapfel
  • Hirschpastete mit Cranberrykompott
  • Wildschweinschinken mit Balsamicocreme
  • Verschiedene Brotsorten (V)
    Mit Knoblauchsauce, Hummus und grünem Pesto
  • Verschiedene Salate (V)


Suppen

  • Twentse Tomatensuppe (V)
  • Erbsensuppe (V)
  • Zwiebelsuppe (V)

Hauptgerichte

  • Hirschsteak
    Gebratenes Hirschsteak mit süßer Wildsoße und Kartoffelpüree
  • Kabeljau
    Im Ofen gegarter Kabeljau mit einer Kruste aus Tomatentapenade
  • Schweinefilet
    Gebratenes Schweinefilet mit Brie, umwickelt mit Rohschinken
  • Entenkeule
    Confierte Entenkeule mit Ras el Hanout, Kartoffelpüree und einer Jus aus Apfelkraut
  • Pasta (V)
    Cremige Pasta mit Pilzen, Trüffel und Parmesankäse
  • Ribeye
    Gebratene Ribeye, serviert mit geräucherter Meersalzbrotbutter

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes frites, passendem Gemüse und geschmorten Birnen serviert.

Nachspeise

  • Coupe Kirschen
    Vanilleeis, serviert mit warmen Kirschen und Schlagsahne
  • Coupe San Remo
    Vanilleeis, Schokoladeneis, Schokoladensoße und Schlagsahne
  • Boerenjongens
    Vanilleeis mit in Alkohol eingelegten Rosinen („Boerenjongens“) und Schlagsahne
  • Kletskop-Erdbeere
    Erdbeereis, Erdbeersoße, Kletskop-Kekse und Schlagsahne
  • Gefüllter Windbeutel
    Pariser Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis, Karamellsoße und Schlagsahne
  • Bananen-Karamellkuchen
    Bananenkuchen mit Schokoladenganache, serviert mit Schokoladeneis und Karamellsoße

Für die Kinder

Vorspeisen

Eine Auswahl an Vorspeisen vom Buffet, darunter:

  • Tomatensuppe (V)
  • Carpaccio
  • Garnelensalat
  • Brot mit Aufstrichen (V)

Hauptgerichte

  • Hähnchen
    Gebratene Hähnchenschenkel-Filets, serviert mit Pommes frites, Apfelmus und Gurke
  • Gebratener Fisch
    Gebackenes Fischfilet, serviert mit Pommes frites, Apfelmus und Gurke
  • Chicken Nuggets (V)
    Chicken Nuggets, serviert mit Pommes frites, Apfelmus und Gurke
  • Frikandel
    Frikandel, serviert mit Pommes frites, Apfelmus und Gurke

Nachspeisen

  • Disco-Kinder-Eis
    Vanilleeis und Erdbeereis mit bunten Streuseln und Schlagsahne
  • Bananenkuchen
    Kleiner Bananen-Schokoladenkuchen, serviert mit Schlagsahne

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